5 coisas para nunca guardar na geladeira: você foi avisado

Aqui está o que não guardar na geladeira para frescura e higiene alimentar

Embora existam inúmeras áreas da casa que poderíamos gastar tempo limpando e organizando, sentimos que a geladeira é uma das mais importantes.

Por mais tentador que seja espremer o máximo que puder quando voltar do supermercado, organizar uma geladeira adequadamente significa menos desperdício e mais espaço. Isso evita armazenar coisas na caixa de gelo desnecessariamente e significa que não estamos contribuindo para os enormes níveis de desperdício de alimentos em todo o país.

Alguns alimentos básicos da cozinha são mantidos em temperatura ambiente, e certos vegetais perdem o sabor, mesmo na melhor geladeira. Aqui está o que não guardar na geladeira, de acordo com organizadores profissionais, para ajudá-lo a maximizar o armazenamento de alimentos e economizar algum dinheiro ao mesmo tempo.

Uma geladeira é facilmente o eletrodoméstico mais importante em sua casa, por isso é importante mantê-la em boas condições, armazenando apenas os itens corretos dentro dela.

'A bancada é melhor para frutas que ainda precisam amadurecer, como tomates e bananas', diz Caroline Roberts, fundadora da empresa de organização e organização The Simplified Island. 'Depois de maduras, colocamos a maioria das frutas (mas não bananas ou tomates) na geladeira para durar um pouco mais. Armazenamos frutas cortadas na geladeira.'

Ao planejar o layout da sua cozinha, pense onde uma geladeira deve ser colocada para facilitar o cozimento.

Se os abacates 'maduros e prontos' ainda não estiverem prontos, deixe-os em temperatura ambiente. Na verdade, Lisa Richards, nutricionista da Candida Diet, diz que mantê-los na geladeira pode torná-los menos saborosos.

“Quando um abacate é refrigerado, as temperaturas frias podem retardar o processo de amadurecimento e fazer com que a polpa fique firme, o que pode afetar seu sabor e textura”, diz Lisa. 'Além disso, as temperaturas frias podem causar a descoloração da polpa, o que torna o abacate menos atraente visualmente.

No entanto, se você tiver um abacate maduro que não vai usar imediatamente, ela diz que você pode armazená-lo na geladeira por alguns dias para retardar o processo de amadurecimento.

Caroline recomenda armazenar pão e bananas na despensa ou no freezer. “O pão vai secar na geladeira e as bananas vão ficar pretas”, avisa. “As bananas ainda são comestíveis, mas parecem bem nojentas. Em vez disso, vamos descascá-los e armazená-los no freezer para fazer smoothies ou assados.'

Sem espaço na despensa? A compra de alguns itens de armazenamento projetados para ajudar na organização da despensa mudará o jogo.

Caroline Roberts é consultora da KonMari e fundadora da empresa de organização doméstica The Simplified Island. Ela e sua equipe ajudam os clientes a organizar seus pertences. Em seguida, eles encontram os melhores lugares para seus itens, para que seus familiares possam encontrar as coisas e guardá-las.

Esta caixa de pão de bambu roll-top evitará que seus pães estraguem.

Guarde o pão nesta caixa de pão extra grande, também disponível em azul e vermelho.

Uma tigela de frutas inteligente de 2 camadas com um gancho de banana.

"Esses alimentos clássicos muitas vezes são refrigerados por engano", diz Neil Coole, diretor de alimentos, varejo e Cadeia de Suprimentos FMCG da BSI. 'Quando armazenados na geladeira, eles geralmente perdem seu sabor, sabor e qualidade geral. É melhor manter esses itens em temperatura ambiente para obter o melhor sabor e mais nutrientes.'

Lutando pelo espaço de armazenamento da cozinha fora da geladeira? Considere comprar um dos itens de armazenamento que os organizadores profissionais dizem que não podem viver sem.

'Muitas pessoas guardam picles na geladeira – mas a comida já está conservada!' diz Neil. 'Libere algum espaço nas prateleiras e observe os métodos de preservação, como decapagem e fermentação, que mantêm os alimentos de alta qualidade sem refrigeração adicional.'

'Cebola e alho não precisam viver na geladeira', diz Jamie Hord, fundador da Horderly. 'Eles são melhor armazenados onde possam obter fluxo de ar, portanto, não em um recipiente lacrado.'