George Retzos, longo

George Retzos, à esquerda, conversa com o então prefeito de Syracuse, Roy Bernardi, na Columbus Baking Co. na Pearl Street em 1998. Retzos foi dono da padaria desde a década de 1970 até se aposentar em 2002. Ele morreu na terça-feira, 6 de junho. (Foto de arquivo)

Syracuse, NY - George Retzos, dono e operador da Columbus Baking Co. de Syracuse por várias décadas, até sua aposentadoria em 2002, morreu na terça-feira. Ele tinha 94 anos.

Retzos nasceu na Grécia e imigrou para Syracuse em 1948. Ele imediatamente foi trabalhar na Columbus Baking, que havia sido fundada na Pearl Street, no lado norte da cidade, na década de 1890. Seu pai, Angelo, também trabalhava lá.

George Retzos assumiu o cargo de proprietário em 1974. Quando se aposentou em 2002, passou a propriedade para seu filho, Jim, que continua a administrá-la.

Columbus é conhecido por seu pão italiano exclusivo, feito em várias formas com nada além de farinha enriquecida, água, sal e fermento. A padaria usou fornos a carvão por décadas, até que foram convertidos para gás na década de 1980.

É uma tradição de Syracuse que as pessoas façam fila para pães de ponto, flats ou outras formas de pão em grandes feriados, como o Dia de Ação de Graças e a Páscoa, mas principalmente na véspera de Natal.

De acordo com seu obituário, "George tinha um tremendo senso de humor e um amor genuíno pelas pessoas. Ele era um ávido fã de corridas de cavalos, possuindo 23 cavalos ao mesmo tempo. George gostava de Vernon Downs, futebol, animais e tinha um grande coração."

O horário de atendimento é das 14h às 17h de hoje (8 de junho) na funerária Thomas J. Pirro, na Vickery Road, 3401, em North Syracuse. Os serviços são às 11h de sexta-feira na Igreja Ortodoxa Grega de Santa Sofia, nas estradas Tecumseh e Waring em DeWitt. Leia o obituário completo.

Don Cazentre escreve para NYup.com, syracuse.com e The Post-Standard. Entre em contato com ele em [email protected], ou siga-o em NYup.com, no Twitter ou Facebook.

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