Loja local: Bayview Market and Farms estoca todas as coisas locais e gourmet

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Manteiga de noz-pecã de batata-doce da Bayview Farms (Crédito da foto: David Benthal)

As flores estão desabrochando, o clima está quente e é o início da temporada de produtos locais. Um dos presságios da primavera é ver qual fruta ou vegetal local está na placa do lado de fora do Bayview Market and Farms em Aquebogue. Este balcão único oferece de tudo, desde produtos locais e caça até mussarela fresca e a própria sidra de Bayview. Eles não apenas celebram seus itens locais, mas também incluem outros ingredientes que você pode precisar para completar um prato, como limão ou queijos importados. Se você é como eu, um simples aperto de suco de limão fresco em aspargos locais leva o vegetal a outro nível, e ter um lugar onde você pode reunir tudo faz com que o mercado e a fazenda sejam a razão pela qual a culinária sazonal é fácil e arejada, A forma como deve ser.

1) Cidra de pêssego da Bayview FarmsUS$ 18,99

A cidra sem álcool feita especificamente para Bayview com ingredientes totalmente naturais é ótima sozinha ou misturada em um coquetel de verão.

2) Patinho da Crescent FarmsUS$ 6,65/kg.

O pato fresco da lendária fazenda de patos de Long Island está disponível na caixa de carne em Bayview. Você pode comprar patinho ou até gordura de pato sozinha para adicionar às suas receitas favoritas.

3) Ervas em vasosUS$ 8,95 cada ou dois por US$ 17

As ervas frescas tornam cada prato mais saboroso, mesmo os doces. Pense em adicionar tomilho a alguns muffins ou manjericão à sua geléia de frutas favorita.

4) Colha o pão de grãos da Bayview FarmsUS$ 8,99

Esta boule redonda com um exterior nítido e um centro macio é o complemento perfeito para sua mesa de jantar ou cesta de piquenique.

5) Morangos $ 25,99; morangos frescos, preço de mercado por litro

Quer pretenda apenas saborear a fruta doce ou plantar o seu próprio canteiro de bagas, o estande da quinta tem tudo o que precisa, desde bagas acabadas de colher a pés de morango prontos para o solo ou para o cesto.

6) Ruibarbopreço de mercado por libra;torta de morango ruibarbo$ 22,99

Muitas vezes incompreendidos por causa de toda a coisa de não comer as folhas, os caules azedos do ruibarbo tornam-se suaves quando cozidos e combinam bem com alimentos doces como morangos. Bayview vende não apenas este vegetal, mas também sua própria torta de ruibarbo de morango.

7) Manteiga de noz-pecã de batata-doce da Bayview Farms$ 11,99

Doce com leves notas salgadas, isso me lembrou as manteigas doces que apreciei enquanto viajava pelo sul. Adicione-o à farinha de aveia para um deleite ou passe um pouco de pão torrado da fazenda.

8) EspinafreUS$ 2,49/kg.

Um vegetal versátil, o espinafre é carregado com ferro e nutrientes, seja comido cru ou cozido. Experimente criar seu próprio molho de alcachofra de espinafre, obtendo todos os ingredientes da barraca da fazenda e do mercado.

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